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Fabricant de Plats Cuisinés Frais & Sous Atmosphère | Gourmet Signatures
Fabrication Française

L'Alliance de l'Artisanat
et de la Capacité de Production

Fabricant de plats cuisinés frais pour les professionnels. Confiez votre production à une brigade passionnée, équipée pour vos volumes, intransigeante sur le goût.

Produits bruts & frais
Sous atmosphère (DLC 10-15j)
Atelier 100% Français
Assortiment de plats cuisinés frais Gourmet Signatures
L'esprit Gourmet

Le "Fait-Maison",
simplement mis à l'échelle.

Nous ne sommes pas une usine standard, mais un artisan "gros faiseur". Nous cuisinons, nous n'assemblons pas. Notre atelier reproduit les gestes de la cuisine traditionnelle, adaptés à des volumes importants.

  • Sourcing Brut : Nous épluchons, taillons et saisissons des produits frais.
  • Mijotage : Des cuissons lentes pour des sauces riches et texturées.
  • Atmosphère Protectrice : La technologie au service du frais.
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Nos Solutions de Fabrication

Du volume traiteur à la série sur-mesure.

Travail à Façon & Sur-Mesure

Vous avez une recette signature ? Nous la dupliquons à l'identique. Respect strict de votre cahier des charges et de vos grammages pour une régularité parfaite en production.

Marque Blanche (MDD)

Développez votre propre gamme de plats cuisinés frais (barquettes, bocaux) à votre image. Nous fabriquons, vous distribuez.

Sous Atmosphère & DLC

Nos plats sont conditionnés sous atmosphère protectrice. Résultat : une conservation au frais (0-4°C) avec une DLC de 10 à 15 jours.

Besoin de Surgelé ?

Pour des produits grand export ou longue conservation (DLC 18 mois).

Voir Gourmet Fabriques →

Gamme Traiteur & Boucherie

Plats en sauce (Bourguignon, Blanquette...), garnitures et lasagnes... Des produits finis frais, prêts à vendre ou à servir pour enrichir votre offre sans mobiliser de personnel en cuisine.

Demander le catalogue pro

Questions Fréquentes

Quels sont vos minima de commande (MOQ) ?
Nous essayons d'être flexibles pour accompagner les artisans comme les distributeurs. Nos minima dépendent du type de recette et du conditionnement. Contactez-nous via le formulaire ci-dessous pour une étude personnalisée.
Est-ce que vos produits sont frais ?
Oui, absolument. C'est notre spécialité. Nous travaillons des matières premières fraîches et nos produits finis sont conservés au frais (entre 0 et 4°C). Nous ne faisons pas de surgélation sur cette gamme.
Quelle est la DLC (Date Limite de Consommation) ?
Grâce au conditionnement sous atmosphère protectrice (remplacement de l'air par un gaz neutre alimentaire), nous garantissons une DLC confortable de 10 à 15 jours, tout en conservant une texture "comme à la maison".
Je cherche des plats surgelés, est-ce possible ?
Gourmet Signatures est dédié au frais. Pour des besoins spécifiques en surgelé (DLC 12-18 mois), nous vous invitons à consulter notre structure dédiée : Gourmet Fabriques.
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