Qu’est-ce qu’un emballage sous atmosphère protectrice (MAP) ? Tout ce que vous devez savoir

Qu’est-ce qu’un emballage sous atmosphère protectrice (MAP) ? L’emballage sous atmosphère protectrice est une technique de conditionnement alimentaire qui consiste à remplacer l’air dans l’emballage par un mélange gazeux approprié pour prolonger la durée de conservation des aliments frais. Cette technique est de plus en plus utilisée dans l’industrie alimentaire pour répondre aux exigences des […]